黄片，有人误会说，黄片是：“病叶﹑枯叶﹑老叶”。黄片，是指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑茶箐等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐，也称为“黄金叶”。
通常茶农在出售毛茶成品前，还得人工从毛茶堆中手工检出黄片，这是个不小的工作量。黄片产量也是很低的，黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着茶质不好。
1.什么是老黄片？
老黄片的形成：
要想了解什么是黄片，首先需要清楚它的来源。
一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶（当然是否会到第四叶这个就要看采茶人了）；
二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；
在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
以上就是老黄片的形成，在过去黄片属于等外级料，基本上做茶都是当废品的，
把黄片和茶梗归类为不是正茶，所以很多茶厂就直接扔了。
2.怎么成了黄金叶？
因为黄片的成本较低，不少人就很热衷去做这个生意，既然是生意那就必定要宣传，要让客户认可。不知哪位“高人”思前想后，终于想出了“黄金叶”这个高端大气上档次的名字来代替“黄片”。
如果按照现在这个趋势发展下去，我估计多年以后，人们将只知道“黄金叶”而会把“黄片”这个词给遗忘掉。
3、普洱老黄片好喝吗
95℃水温，175ml盖碗投茶量8克，
醒茶时盖碗边缘细流环绕注水七分满，没过茶叶；之后盖碗边缘定点细流注水七分满，
茶汤前段快进快出，之后根据茶汤滋味适当延长。
可泡可煮，耐泡度：15+
粗老的外表下是它顺滑、醇厚的温柔；挑拣过后留下的是它从一而终，层层递进的高甜。我反倒认为它是另一种层面上精挑细选的茶品。
干茶：透着浓浓蜜香，黄片干茶粗老，不成条索，以叶片呈现
轻嗅挂杯香：浓郁蜜香扑鼻而来
口感特点：茶汤入口汤质顺滑，饱满，醇厚，汤香甜、无苦无涩，吞咽完舌面回甘生津强烈，口中浓甜，香甜深至喉咙。
香气馥郁，甜如蜜，满口生津如清泉，舌尖、舌面、整个口腔、再到喉咙浓甜层层递进，满口回甘生津，浓甜不会腻；
初饮高甜，再饮浓甜，越泡到后面越甜，它的甜从一而终，温和不刺激，回甘生津稳定持久，极度温柔，独具韵味。让人享受其中，乐此不疲。
